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El Enemigo Semillón

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location_onCarretera de Boadilla del Monte, 8. Local 1 y 2, Majadahonda.
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El Enemigo Semillón: Una joya de Luján de Cuyo
 
Un Semillón con historia y excelencia
El Enemigo Semillón es una creación destacada de la bodega Aleanna, dirigida por el renombrado enólogo Alejandro Vigil. Este vino blanco refleja la riqueza del terroir de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Argentina.
 
Un viñedo singular en Agrelo
 
Producido a partir de un viñedo de alta densidad con 10.000 plantas por hectárea, este Semillón se cultiva a una altitud de 930 metros sobre el nivel del mar (3051 pies). Los suelos arcillosos del viñedo aportan una estructura única al vino, mientras que el clima seco y las temperaturas más frescas de la cosecha 2019 aseguran una calidad sobresaliente.
 
Vinificación y envejecimiento: tradición y técnica
El proceso de vinificación de El Enemigo Semillón es meticuloso y combina técnicas tradicionales e innovación:
•          Vinificación: Prensado y fermentado en barricas de roble francés (10% nuevo y 90% usado) con levadura salvaje.
•          Envejecimiento: 15 meses en barriles de 250 litros, con un 20% del vino bajo velo, lo que aporta complejidad y carácter distintivo.
 
Características técnicas
•          Graduación alcohólica: 13,5% vol.
•          Acidez/pH: 6 / 3,60
•          Bodega: Aleanna
•          Denominación de origen: Luján de Cuyo, Mendoza
•          Volumen: 750 ml
 
Notas de cata: un vino con personalidad
El Enemigo Semillón presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz, destacan aromas de frutas blancas como la pera y el melón, junto a sutiles notas de miel, flores blancas y un toque mineral. En boca, su frescura y acidez equilibrada complementan una textura cremosa, con un final largo y elegante marcado por notas tostadas y un delicado carácter salino.
 

Oferta válida hasta: 31/08/2025

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